« La cuisine est un art en constante évolution, et l’année 2022 ne fait pas exception avec l’émergence de nouvelles tendances innovantes dans le monde de la gastronomie. À Quimper, au cœur de la Bretagne, les chefs redoublent d’ingéniosité et de créativité, tout en respectant les traditions culinaires régionales.
Ainsi, l’une des grandes tendances de cette année est la mise en valeur des produits locaux et saisonniers. Les chefs bretons réinterprètent les classiques de la cuisine régionale, tout en y apportant une touche moderne et originale. Ils proposent des plats élaborés à partir d’ingrédients frais et locaux, favorisant ainsi le circuit court.
Bien évidemment, seule une dégustation permet d’apprécier pleinement ces innovations culinaires. Pour vivre une véritable expérience gastronomique, il est donc essentiel de se rendre dans un restaurant local. Vous y découvrirez des plats innovants qui sauront ravir les papilles des plus gourmets.
Autre tendance en vogue, la cuisine végétarienne et végane séduit de plus en plus. Soucieux de la préservation de l’environnement et de leur santé, nombreux sont les Quimpérois qui optent pour un régime sans viande. Les chefs de Quimper répondent à cette demande grandissante en proposant des plats végétariens aussi savoureux qu’équilibrés. »