La cuisine italienne ne se limite pas à la pizza et aux spaghettis. Elle est diverse et chaque région a ses propres spécialités. Cependant, la pizza reste un emblème de cette cuisine dans l’esprit des amateurs de gastronomie italienne. Récemment, une nouvelle tendance a vu le jour : la pizza artisanale.
Qu’est-ce qui différencie la pizza artisanale des autres ? Tout d’abord, l’élaboration de la pâte, un processus long qui peut durer jusqu’à 72 heures. Cela permet d’obtenir une pâte à la fois croustillante et moelleuse, incomparable aux autres pâtes à pizza. Aussi, les ingrédients utilisés sont choisis avec soin, souvent locaux et de saison, pour une saveur et une qualité incomparable.
D’autre part, la cuisson est un aspect crucial de la pizza artisanale. Elle est généralement cuite dans un four à bois traditionnel, ce qui lui confère un goût authentique et unique. Vous cherchez un endroit pour déguster une pizza artisanale ? Ne cherchez plus ! Rendez-vous sur le site à découvrir ici, qui regroupe une sélection des meilleures pizzerias artisanales en France.
Pour conclure, la pizza artisanale est l’incarnation parfaite de la « slow food » : prendre le temps de faire les choses bien et déguster une nourriture de qualité. Allez-vous succomber à la tendance ?