La pizza, plat intemporel et universel, ne cesse de se réinventer. Fini le temps où la pizza se limitait à la margherita ou pepperoni, place à la créativité et à l’innovation. De nouvelles tendances culinaires se dessinent en 2021, mêlant tradition et modernité pour le plaisir des papilles.
L’ère du « fait maison » et du local s’impose aussi dans le domaine de la pizza. De plus en plus de pizzaiolos optent pour des ingrédients locaux et de saison, pour des recettes plus raisonnées et respectueuses de l’environnement. Les pizzas bio et végétariennes font aussi leur entrée sur la scène culinaire.
La popularité croissante des régimes alimentaires spécifiques a également suscité une innovation culinaire. Ainsi, des pizzas végétaliennes, sans gluten ou protéinées apparaissent sur le marché. Elles répondent à une demande grandissante des consommateurs soucieux de leur santé.
De nouvelles inventions technologiques viennent également moderniser le secteur. A l’instar du four à pizza connecté, permettant de cuire une pizza à la perfection.
Pour découvrir et savourer ces nouvelles tendances en matière de pizza, rendez-vous sur notre site, où nous mettons l’innovation et la qualité au cœur de nos créations.